lauantai 19. huhtikuuta 2014

Pääsiäispullaa

 
 
Kokeilin leipoa pääsiäisherkuksi persikkaisia rahkapullia.
Näistä tuli niin hyviä, että jaanpa reseptin täälläkin.
Resepti on muokattu useammasta ohjeesta.
 
Ohjeella tulee n. 16kpl rahkapullia.
 
Pullataikina:
 
2,5 dl maitoa
25 g hiivaa
0,75 dl sokeria
2 tl kardemummaa
1,5 tl suolaa
1 kananmuna
n. 6dl vehnäjauhoja
100g voita tai margariinia
 
Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon ja sekoita joukkoon sokeri, suola, kardemumma sekä muna.
Lisää sekaan n. 4dl jauhoista. Lisää sulatettu voi ja sekoita joukkoon loput jauhot. Kohota taikina liinan alla.
 

Täyte:

 

1 prk maitorahkaa
0,5 dl kuohukermaa
0,5 dl sokeria
2 tl vanilliinisokeria
2 rkl sitruunamehua
1 kananmuna
4 kpl persikanpuolikkaita pilkottuna
 
Sekoita kaikki aineet keskenään tasaiseksi täytteeksi.
 
Jaa taikina n. 16 yhtäsuureen osaan ja leivo niistä pyöreitä pullia. Kohota pullat vielä pellillä liinan alla. Paina kohonneen pullan keskelle kolo täytettä varten esim. juomalasin pohjalla. Voitele pullan reunat kananmunalla ja lisää sen jälkeen täyte.
 
Paista uunin keskiosassa 225 asteessa n. 10-12 minuuttia.

 

Pääsiäistunnelmia


Heipat pitkästä aikaa!

Pääsiäisen viettoon on täälläkin rauhoituttu, varsin perinteiseen tyyliin kuten yleensä. Kotia on koristeltu  pääsiäisasuun ja leivottu vähän pääsiäisherkkuja. Tänään aamupäivästä käytiin Leon kanssa naapurustossa karkkikierroksella toivottamassa hyvät pääsiäiset ja illaksi on tiedossa vielä kokkoajelua. Yhdessäoloa vailla kiirettä.

 
Hyvää pääsiäisen aikaa kaikille!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...